师资力量

李思荣大厨形象

李思荣,味帮帮培训部高级面点大师,特级厨师,重庆人。

1993年-------,师从重庆面点泰斗何玉柱之嫡系流派、重庆烹饪协会面点大师李果学艺。至今已有20余年,在此过程中,集合了全国各地具有代表性、具有特色的面点小吃,取长补短;对中式面点、广东小吃、西点进行了完美融合,练就了一身独具特色的传统面点小吃制作和工艺手法。

1998年-------,成都著名品牌【麦香园】部长:期间创造旗下多个小吃品牌,【荣记小面】【荣记香包子】【荣记香酥饼】由成都烹饪协会授予【名优小吃】称号,深受广大消费者的喜爱、推崇。

2012年-------,重庆【邓师傅食品有限公司】厂长、技术总监:研发出各种新型馅料的调配以及工艺流程。

2014年-------,重庆味帮帮餐饮集团任高级培训师。

多年的经营与烹饪技术经验,使得李大师对传统、新派、江湖川菜和小吃技术颇为了解,无论是色、香、味、形都能得到准确控制,同时对餐饮经营也有自己独特见解:

从业25年,对餐饮行业发展趋势做了深入了解和研究,“民以食为天,食以民为先”。随着人们生活水平的逐步提高,对美食的呼声和需求也越来越大,所以餐饮行业永远都会繁荣昌盛!

进入餐饮行业的人,必须热爱这个行业,有时候热爱比勤奋更为重要,有了热爱才有原动力,才能用心研究美食、做出美食。

近年来,餐饮行业的主力军以80、00后的转变,方便快捷化的美食更受欢迎,可以搭建与订餐软件的协作桥梁,抢占流量。如:几个较为有名的线上外卖订餐等;另:独具特色的小资情调餐厅、植入文化元素主题餐厅更多的吸引了年轻人群的眼球。美食以色香味形、新奇,更能抓住人们的消费需求。

归根结底,餐饮行业是一个服务行业,重中之重是服务,用心做服务包括:消费环境、店面文化、产品质量、份量味道...,餐饮行业产品同质化的今天,我们要做好的就是服务,让每个顾客都能在优美舒适卫生的环境下用餐,让顾客在独具特色的美食、文化氛围和细致入微体贴的服务下找到回家的感觉。

总结一句话,从事餐饮行业就是:用心做美食,真诚做服务!

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