赖超，味帮帮培训部高级面点师，四川人。

师从重庆市正统面点小吃大师何玉柱之嫡系流派。

在此过程中勤奋好学、取长补短，集合了全国各地具有代表性和具有特色的面点、小吃、制作工艺流程，再结合自己对面点、小吃的理解，对中式面点、小吃、广东小吃、西点进行了融合，潜心研究，反复实践，总结出了独特的面点小吃的制作工艺手法。

尤其擅长传统中式面点小吃和新派面点小吃的制作以及馅料的调制。

面的种类如：发面、半发面、烫面、半烫面、籽面、水油面、油酥面等。

制作手法如：搓、粘、包、卷、裹、擀、捏以及制作工艺面点小吃的手法。

有着长期对面点小吃的实际操作经验和丰富的理论知识，不断研发新的面点、小吃，其造型美观、风味独特，深受消费者的喜爱赞扬。

现任重庆味帮帮高级面点培训师